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普及健康知识才能建成健康中国
时间:2019-11-21 点击数: 字体: 发布来源:本站原创
      (来源:中国青年报社)国家卫生健康委员会(以下简称“国家卫健委”)连续举办两场新闻发布会,解读《健康中国行动(2019~2030)》文件。国家卫健委宣传司司长宋树立表示,健康中国是个系统工程,需要党和政府的领导、全社会的参与、部门之间的合作,以及全民共建共享。
  宋树立表示,国务院《关于实施健康中国行动的意见》指出:把提升健康素养作为增进全民健康的前提,要增进全民健康,前提是要提高健康素养,要让健康知识行为和技能成为全民普遍具备的素质和能力,并且将“健康知识普及行动”作为15项行动中的第一项。
  “健康知识普及行动”主要包括行动目标、个人和家庭行动、社会和政府行动3个方面的主要内容:“把健康知识、健康理念、健康技能广泛地向全社会传播,每个人都健康了,健康中国也就为期不远了。”宋树立说。
  院士建议健康科普这样做
  中华预防医学会会长、中国工程院王陇德院士说:“很多知识宣传不是一次就解决问题,得反复宣传,不能偶尔宣传一天就完了,我们要真正让它起到覆盖的作用。”
  “对于儿童青少年,要在不同年龄段教给他们相应的重点知识。像小时候教他饮食方面的知识,形成运动锻炼的习惯;到了中学阶段,一些预防疾病的知识就非常重要,例如让他们了解结核病,教给他们呼吸道疾病如何传播的知识;到了青春期,告诉孩子性知识就非常重要。”王陇德院士说。
  王陇德院士表示,“怎么把权威健康知识转化为简便易行、百姓能听得懂的知识,而且让大家能操作,很快转化为自己的行动,这不但需要卫生健康行业,也需要其他行业像传播学的配合。实现听得懂、听得进,才能真正有效果。”
  对于食品卫生监管部门,王陇德院士建议:“食品生产经营单位,在餐桌上、柜台上摆一个小的宣传桌签,告诉大家,高盐高油会引发高血压、心肌梗死、中风,建议您采取清淡口味。经常吃饭时看到,就会引起注意。现在因为高盐高油引起的慢性疾病上升非常快,所以我们很多行业协会应该向我们的主管部门提出这样一些建议来。”
  合理膳食已成当务之急
  国家卫健委食品司副司长张志强表示,国务院《关于实施健康中国行动的意见》明确指出,合理膳食是健康的基础。研究表明,不合理膳食行为,特别是高盐、高油、高糖摄入是影响人民群众健康的主要危险因素,不合理膳食行为会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生发展。
  针对我国国民的这些健康隐患,《健康中国行动(2019~2030)》提出了合理膳食行动。合理膳食行动是要针对全人群加强营养和膳食指导;重点鼓励全社会减盐、减油、减糖,包括食品产业、企事业集体食堂、家庭;要求政府部门制定并实施相关法规标准,实施贫困地区重点人群营养干预。到2022年和2030年,成人肥胖增长率持续减缓,5岁以下儿童生长迟缓率分别低于7%和5%、贫血率分别小于12%和10%,孕妇贫血率分别小于14%和10%,成人脂肪供能比下降到32%和30%。
  张志强表示,合理膳食行动在行动目标、主要指标以及具体行动内容上,聚焦当前人民群众面临的主要营养健康问题和不合理膳食行为,对“为什么要合理膳食,什么是合理膳食,怎么做才是合理膳食”,分别从政府、社会、家庭个人3个层面提出了相应要求,而且特别突出了个人对自己的合理膳食应当负责的理念,呼吁每一个人都要行动起来。
  中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强介绍说:“减盐、减油、减糖,是本次合理膳食专项行动的重点。行动中明确提出了三减的目标,到2030年,人均每日食盐摄入量不超过5克,成人每日食用油摄入量不超过25~30克,人均每日添加糖摄入量不超过25克。”
  丁钢强说:“在减糖方面,行动特别提出,政府要加快研究制定标准限制高糖食品的生产销售。加大宣传力度,推动低糖或无糖食品的生产与消费。要加快修订预包装食品营养标签通则,增加蔗糖等糖的强制标识。帮助消费者快速选择健康食品,加强对预包装食品营养标签的监督管理。”
  生活习惯需要长期引导才能改变
  丁钢强说:“从监测数据看,10多年前,全国人均盐的使用量达到11克,到2012年的时候是10.5克,最近又做了一个监测,具体数据还没有发布,大概已降到10克左右。我们的减盐理念,在很多地方通过宣教和实施,已经取得了一定成果。”
  “下一步,有四个方面还会继续推动,一是科普教育活动的常态化;二是推广使用健康的小三件:限量盐勺、限量油壶和健康腰围尺;三是研究完善盐、油、糖包装标准,通过外包装上标识,建议每人每日食用合理量的油、盐、糖,让老百姓买任何食品的时候能自觉地看这个标识;四是倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许的一些替代品。”丁钢强说。
  国家卫健委规划司司长毛群安说:“饮食习惯的改变非常难,不弄个十几二十年,不一定能达到我们预期的目标。”
  “不能把改变生活习惯、建立健康生活方式看得太简单了,觉得专家讲一讲,给发个盐勺、发个油壶问题就解决了,这是不可能的。所以我们为什么要让大家行动?我们不是停留在盐勺大了小了,而是怎么保障盐、油在每个家庭、每一个需要使用的地方能够按量使用。”毛群安说。
  “记得10年前我们倡导大家走起步来,经过了10年的宣传,现在走路、跑步才慢慢成为大家的一种生活习惯。所以我们一定要久久为功。这次的行动,是10多年的一个行动,就是围绕这几件事,要落实、落细、落小,落到每个机关、家庭、学校、单位。”毛群安说。